マルトレシピ
宮城県東松島の高橋徳治商店がお届けする、自社商品を使ったマルトレシピのご紹介。そのままでも美味しく、一手間加えてもっと美味しく。家庭の食卓に彩りを。
ぼたんちくわのチンジャオロース
| 材料 | （3人分） |
|---|---|
| ぼたんちくわ | 1P（5本） |
| ピーマン | 5ヶ |
| パプリカ（赤） | 1/4ヶ |
| 竹の子（下部） | 100ｇ |
| A 酒 | 大さじ1 |
| A オイスターソース | 大さじ1 |
| A 醤油 | 大さじ1 |
| A 砂糖 | 小さじ1 |
| A 鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ3 |
| 片栗粉 | 適量 |
| ごま油 | 小さじ2 |
調理手順
- 材料を長くなるよう、縦に3mm位の幅で切る。
- Aの調味料を混ぜておく。
- 1.のちくわに片栗粉をまんべんなくまぶす。
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3.を入れて表面がカリッとするまで揚げ焼きにする。
- いったん火を止め、余分な油をキッチンペーパーで取り除いたら1.の野菜を加え、かき混ぜながら中火で30〜40秒ほど加熱する。
- Aの調味料を加えてかき混ぜたら火を止め、ごま油を回しかけて出来上がり。
ヤンニョムチクワ
| 材料 | （3人分） |
|---|---|
| ぼたんちくわ | 1P（5本） |
| A みりん | 大さじ1 |
| A 塩こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
| B コチュジャン | 大さじ1 |
| B ケチャップ | 大さじ1と1/3 |
| B 醤油 | 小さじ2 |
| B みりん | 大さじ1 |
| B 砂糖 | 小さじ1/3 |
| B おろしにんにく | 小さじ2/3 |
| 白ごま | 大さじ1 |
調理手順
- 解凍したちくわを4等分の輪切りにする。
- 1.にAをみりん→塩こしょうの順でまぶし、10分ほど置く。
- Bの調味料を混ぜておく。
- 揚げ鍋にちくわがかぶる位の量の油を入れ、170℃〜180℃で熱する。
- 2.に片栗粉をまんべんなくまぶし、4.でカリッとするまで揚げる。
- フライパンに3.を入れ、中火でグツグツするまで熱したら火を止め、5.を絡める。
- 白ごまをふりかけて出来上がり。
コンテンツ
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