手軽にいかと豚ひき肉の粗挽きすり身

国産のイカをふんだんに使用した加熱調理用すり身。山形県の平田牧場が作った安心・安全で美味しい豚肉を入れて旨味をプラス！鍋や椀物以外にも、様々なお料理のシーンにご活用いただけます。　

【イカ】
国産アカイカ（ソデイカ）を使用。
コリコリとした歯切れ良い食感が特徴です。

【豚挽肉】
「無添加」「自社一貫生産」「ブランド豚（金華豚・三元豚）」の安心・安全で美味しい豚肉を提供する山形県の平田牧場の豚挽肉を入れ味にコクを出しております。

茎わかめボール揚げ

希少価値が高い北海道産のリン酸塩を使用しない無添加タラすり身に、岩手県産の茎わかめと山形県産の大根甘酢漬を入れじっくりと加熱して仕上げました。大根のあまじょっぱさと歯ごたえに茎わかめの風味が相性抜群でお弁当のおかずやおつまみにおすすめの逸品。　

【茎わかめ】
ワカメの水揚げと品質が日本一の岩手県産の茎わかめを使用。岩手県宮古市にある重茂漁港で水揚げされた肉厚のわかめは鮮度と品質の高いことで有名です。さらに重茂漁港（重茂漁協）は1970年代から「石けん運動」を展開し、合成洗剤を使わない地域づくりを進め、海の環境保全と漁業資源を守るための取り組みを行っている素晴らしい生産者です。

【大根甘酢漬】
山形県の月山農場で生産加工された大根甘酢漬けはシンプルな材料でさっぱりした味に仕上り、サラダ感覚でいくらでも食べられるお漬物です。

牡蠣ジェノベーゼ

一番美味しい時期に水揚げされた宮城県産牡蠣を使用。 自家製ドライトマトと粗切り産直レモンがアクセントのオリジナルジェノベーゼソースは色と香りを引き立てるよう、鮮度にこだわりました。 可能な限り原料は国産にこだわり、化学調味料や保存料は不使用。バゲット・クラッカーに乗せて、パスタ・サラダなどに

【地域の光となるために】
国産レモンの加工は2018年3月に新設した野菜工場棟で加工されています。東日本大震災後、目に見える復興は進んでいますが、まだ心の復興が進んでいません。 この地域で様々な悩みを抱える若者達の自立と就労をめざし、この野菜工場で活躍しています。 小さな笑顔が大きな笑顔となるよう一歩一歩地域と共にゆっくり進んで参ります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

牡蠣コンフィ

一番美味しい時期に水揚げされた宮城県産牡蠣を使用。 風味豊かなエキストラバージンオリーブオイルに摘み立てのフレッシュハーブを加え、低温でじっくり旨味と風味を引き出した本格コンフィです。 可能な限り原料は国産にこだわり、化学調味料や保存料は不使用。晩酌、おもてなしの一品、ご褒美ディナーに

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

牡蠣ラー油

一番美味しい時期に水揚げされた宮城県産の牡蠣を使用。 ねぎ・にんにく・玉ねぎを加えた当社オリジナルの香味油で、じっくり時間をかけ、ていねいに素材のうま味を引き出しました。 可能な限り原料は国産にこだわり、化学調味料や保存料は不使用。晩酌、おもてなしの一品、ご褒美ディナーに

　　　　　　　　　　　　　　　

手軽にいわし

三陸沖で水揚げされた高鮮度の真いわしからとった生のたたき身です。ご家庭でイワシを一から処理するのは大変ですが、こちらは解凍するだけでお手軽に様々な料理に利用可能です。
※小さな小骨が入っている場合があります。

【高鮮度のイワシ】
石巻魚市場から買付した高鮮度のイワシは自社のスタッフの手作業によって一尾一尾手早く丁寧に処理していますので、臭みが少ないのが特徴です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

大葉笹かまぼこ

希少価値が高い北海道産のリン酸塩を使用しない無添加タラすり身と三陸沖で水揚げされた高鮮度の小魚に国産の大葉を練り込んだ清涼感ある笹かまぼこです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

おとうふ揚げ（椎茸）

北海道産の助宗タラすり身に国産大豆を使用した豆腐を合わせ、国産の乾燥しいたけをたっぷりと加えました。すり身のフワフワとした食感と口の中いっぱいに広がる椎茸のうま味と豆腐の風味が楽しめる逸品です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【助宗タラすり身】
一般的に海外すり身が主流ですが、当社では希少価値が高い北海道産をリン酸塩を一切使用せず、当社の指定配合で作られたモノを使用しております。

【国産大豆の豆腐】
遺伝子組み換えを行わない国産大豆100%の豆腐を使用しております。
当社指定大豆で作られた豆腐は余計な添加物を使用せず、天然にがりで仕上げられております。

【塩分控えめ】
魚や椎茸をたっぷりと使用する事で原料の旨味を引き出していますので余計な塩味も要りません。
100gあたり約0.4gと低塩分なので塩分を控えたい方や離乳食でもご利用頂けます。

玉ねぎ揚げ

希少価値が高い北海道産のリン酸塩を使用しない無添加タラすり身に国産たまねぎをたっぷりと加えた揚げかまぼこです。自然な玉ねぎの甘さはお子さんにも大人気です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【たまねぎの食感と甘味を引き出す製法】
毎回異なる玉ねぎのコンディションを見極め、練り方、練り時間を調整。加熱工程も同様に油の温度や加熱時間など数秒単位で１℃単位で調整しております。シャキシャキとした玉ねぎの食感も残しながら玉ねぎのうま味も最大限に引き出した逸品です。

さつま揚げ

希少価値が高い北海道産のリン酸塩を使用しない無添加タラすり身と三陸沖で水揚げされた高鮮度の小魚をたっぷりと使用したさつま揚げ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【魚を85％以上配当】
当社のさつま揚げは魚を85％以上も使用しており、残りは最低限のつなぎと調味料のみとなります。本来の魚のうま味を楽しめる逸品です。

【小魚は自社で仕入れて自社にて加工】
当社では三陸沖で水揚げされた小魚を石巻魚市場から直接入札し仕入れております。水揚げしたばかりの高鮮度小魚は当社スタッフの手によって頭と内臓を丁寧に除去され練り物として使用しています。（※当社で使用する小魚は稚魚ではなく小型の魚になります）

いかげそ揚げ

三陸沖で水揚げされたスルメイカの下足を北海道産の無リンたらすり身でコーティング。身体に優しい米油で丁寧に揚げた逸品です。すり身のうま味とイカ下足の歯切れの良い食感、そしてイカのうま味が口いっぱいに広がります。和え物・味噌汁・アヒージョ・軽く炙って酒のお供にオススメです。

【イカの下処理】
イカ下足は製造前日に食べやすいよう一口サイズにカットし、一つ一つ皮を除去し歯切れの良い食感になるように下処理されています。一番おいしい状態のイカ下足を味わっていただきたいので手間暇を惜しみません。

ごろごろ茶豆ちぎり揚げ

北海道産の無リンたらすり身に山形県産と宮城県産の茶豆をたっぷりと練りこんだ揚げかまぼこです。ごろごろというネーミング通り、濃厚な味わいの茶豆の配合は６０％を超えます。想像を超えるうま味の濃い茶豆の味わいが口いっぱいに広がる逸品です。

【茶豆はスチーム加熱】
通常の枝豆はお湯で茹でますが、豆のうま味が湯に流出してしまいます。 当社では丁寧にスチーム加熱する事で茶豆のうま味を閉じ込めています。

【地域の光となるために】
使用する茶豆は2018年3月に新設した野菜工場棟で加工され、一粒一粒丁寧に剥かれています。東日本大震災後、目に見える復興は進んでいますが、まだ心の復興が進んでいません。この地域で様々な悩みを抱える若者たちの自立と就労をめざし、この野菜工場で活躍しています。小さな笑顔が大きくなるよう一歩一歩地域と共に進んで参ります。