えびしんじょすり身

2種類の天然エビを使用した生すりみ。
余計な化学調味料は一切使用せず、海老本来の美味しさを引き出した板前仕込みのえびしんじょすりみです。

【無添加の海老を80%以上配合】
海老のプリプリとした食感の多くはリン酸塩や保水剤といった添加物の使用が多くありますが、当社では職人の巧みな技術と海老を80%以上とふんだんに使用する事で、リン酸塩や保水剤を使用せずぷりっぷりの食感に仕上げております。

【板前仕込み】
今から約40年前。
3代目社長の高橋英雄が東京の小料理屋で提供された「えびしんじょすりみ料理」の美味しさに感銘を受け、板前さんに作り方を教えてほしいと何度も通いつめ、何とか教えてもらったヒントを元に自社で改良を重ね誕生した板前仕込みのしんじょすり身です。